文墨小说

手机浏览器扫描二维码访问

第十章 试验新花样（第1页）

小云柏在卫生所输了这么多天的液症状依旧没有减轻，整日都是病恹恹的状态，为了喝汤药便把输液停掉了。

小云柏喝了药后便躺在炕上睡着了。

纪绵绵和云祁在开始行动之前详细的罗列了需要用到的材料、鸡的各个部位的不同做法和步骤。

鸡头、鸡脖子、鸡爪就用来做卤货，鸡腿鸡翅鸡架这样的肉多的地方就用来炸，鸡胗鸡心的内脏类可以尝试用来炒或者凉拌。

虽然云祁对这些新鲜的说法并不是很懂，但是纪绵绵懂啊！

按理说纪绵绵作为刚从城里回来的大小姐应该是十指不沾阳春水才对，可上一世为了生存她什么苦都吃过了，更别提做饭这样的基本生存技能。

再加上她上辈子为了报答云祁，更是练出了一手好厨艺，煎炸烹煮样样不落。

但这些不为人知的辛酸如今只能为一句轻描淡写的喜欢、爱好做饭盖过。

“娘，让阿祁处理鸡，咱们先蒸一锅馒头。”

纪绵绵对着正打算杀鸡的王大花道。

“馒头？对咱得有点主食。”

王大花自己理解好了便放下手里的鸡要去蒸馒头。

“不是的娘，咱们把馒头蒸好之后弄成馒头渣，再炸一遍就是面包糠了。

再用面包糠和鸡蛋液裹着鸡肉炸，可好吃了。”

纪绵绵向王大花解释道。

后世最流行的便是这种炸鸡了，所以纪绵绵第一个想尝试的做法便是基础版的裹面包糠。

“行，反正我也不懂，你们说我做，好吃就行。”

王大花虽然不懂什么是面包糠，但是儿媳妇说行那就行，反正这方面还是年轻人懂得多，更何况她儿媳妇是从城里来的见识广。

随后两人便开始忙活起来。

云祁看着家里和谐的氛围不禁感到身上的担子都轻了不少。

蒸汽浅浅顶开蒸笼，王大花将馒头盛出来放在盆里，按照纪绵绵说的洗干净手后把馒头切成小块，放在锅里面用少许油炒至金黄酥脆盛出。

再均匀的铺在托盘上放在院子的桌子上晾晒风干。

“绵绵呐，这馒头块怎么和鸡肉一块炸啊，这不得都糊了呀。”

王大花看着金黄的馒头片犯难，朝纪绵绵问道。

“娘，这馒头块块还得弄碎呢，碎了就是馒头渣了，就着鸡蛋液就能沾到鸡肉上面了，您待会儿就知道了。”

纪绵绵闻言哭笑不得，对王大花解释道。

“馒头渣，妈呀，这白花花大馒头就整成渣子吃啊。”

王大花闻言一脸惋惜和心疼。

“娘，这一锅馒头用处可大来呢，价值可不比大白馒头小，您就看好吧，保准让你吃的开心。”

纪绵绵信誓旦旦道。

“行，还有啥整的不。”

王大花忍下心痛，接着问道。

“娘，没什么需要准备的了，阿祁那边鸡也处理好了，我们拿着这些小料过去。”

纪绵棉看着院子里的云祁道。

云祁将鸡头鸡脖鸡爪、鸡肉、内脏进行分类，洗好分别放在三个盘子里面，将需要卤煮的部分提前用清水浸泡好。

“面包糠还没弄好，我们先去做卤货吧。”

纪绵绵看了眼馒头块对云祁道。

“好，你来教我。”

为了方便云祁在院子的一角搭建了一个简易版露天厨房，干净利落又不占地方。

云祁将食材拿到灶台旁一一放好。