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食蟹2（第2页）

，如今自个儿真的成了个人，倒是能领会这句话的意思了。

张根生本来已走了，见寻月棠支起了小锅，便又踅回来，“月棠，你又在忙啥？”

寻月棠往窗外眺了一眼，“准备做些秃黄油。”

想了想又不太对，自己今日准备的做法似乎不太正宗，便还补了句：“今日姑且算它做秃黄油吧。”

这话一出，大家便又一道围了过来，“啥子？秃黄油是啥子？”

“就是拿蟹黄熬成的膏子，”

寻月棠说话间已开始处理第三只，“仓促时拿来拌饭拌面吃的。”

“可不能这么跟他们说，真让他们以为是拿来凑顿饭用的了，”

辛华是知道秃黄油的，便添了句：“这东西可是富贵、珍稀得紧呢。”

张根生等人听了这话，便更好奇了，围在寻月棠身边绕来绕去，非得想看清楚这秃黄油到底是什么东西。

“富贵......”

有人恍然大悟，“一定是林将军临行前嘱咐的吧，林将军便极喜欢这种富贵的吃食。”

寻月棠又往窗外瞧了一眼“恩公”

，猝不及防与“恩公”

的目光直直对上，一时间二人都有些尴尬，又慌忙低下了头。

刚刚还想说“不是给林大哥准备的”

，这下说不出来了，寻月棠便没做声。

待几只螃蟹的蟹黄和蟹肉都剥好，她便架起了锅，先用青油烹制葱油出来，而后煎猪油、炒蟹黄，调好味、烹干黄酒，待到锅内咕嘟咕嘟出绵密的小泡泡时起锅。

“大家看，”

寻月棠一指白瓷碗里色如黄金的蟹黄油，“这个便是地地道道的秃黄油了。”

众人顺着她手指往下瞧，好家伙，几只手掌大的蟹子最后出来这么个小碗底，亮油油、黄澄澄的，色如鎏金，果真是瞧着就富贵、就奢侈。

这香味也迷人得紧，大家却有些不敢放开了嗅，总觉得多吸两口便得要交银子了。

“可是......”

大家看着案板一侧，又问：“那盘子蟹肉不要了吗？剥得很是艰难呢。”

“哪儿会弃置呢？”

寻月棠笑笑，“所以就是说，我今日所做只能姑且算作秃黄油了。”

紧接着，她又将蟹肉按照一样的法子炒了出来，与先前做好的正宗秃黄油混到了一处，用瓷调羹盛了两小勺出来，“大家尝尝。”

众人一人持一根筷子，围着碗凑成圈，一蘸接一蘸品着，香得几乎要热泪盈眶。

转身要与寻月棠道谢，却发现这小娘子盛了半碗米饭，并着剩下所有的秃黄油一道端了出去，放到了院里谢将军的桌上。

众人：？说好是给林将军做的呢？