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第 40 章（第1页）

客栈众人看见他们回来，悬着的心彻底放下，又听说他们拿了奖赏，个个都很开心，嘴角差点咧到耳朵根。

黎掌柜舔了舔嘴唇，双手相互摩挲道，“既有这样的喜事，不如今晚出去吃吧，我请客，吃顿好的。”

吃饭这种事黎掌柜最积极，黎燕宁睨他一眼，“又不是你得奖赏，怎么比他们还兴奋？”

“我就高兴、就高兴。”

黎掌柜嘟囔，他喜欢这帮人，个个都是实心眼。

“不如买菜回来做吧。”

说话的是云荷，“大家这段时间吃的很清淡，今晚加菜，吃一顿好的。”

“好！”

小满第一个附和，“我跟在后面拎东西、打下手。”

林江举手，“我右手还能动。”

两位婶子也表示同意，黎掌柜一家自然没话说。

说动就动。

半个时辰后，众人有序忙起来，各种食材将客栈小厨房摆的满满当当的，几乎没有下脚之地。

秦安一手抓鸡，一手拎活鱼，将男子们都喊出去，“……将今夜的菜处理干净再拿回厨房。”

厨房太小，挤不下这么多人。

黎燕宁这段时间和他们呆在一起，早混熟了，话也敢说，“秦安这人可以啊，眼里有活，小荷花，你有福。”

她还朝云荷竖起大拇指。

小荷花是黎燕宁给云荷取的“爱称”

，她问云荷这名字有没有什么含义，云荷轻笑道，“我爹说我出生那刻，家里的荷花也刚巧盛开，那荷花粉红粉红的，他瞧着漂亮，便给我取名‘云荷’。”

爹也希望她能像荷花一样，纯洁、美丽、坚韧。

云荷弯眼一笑，望着自家丈夫的身影，道，“他确实很好。”

两位婶子闲不住，便搬张小马扎坐在廊下择菜，顺便指挥一帮小伙儿干活。

云荷罗列好了今晚的佳肴，有香焖鹅、红烧狮子头、蒜香鱼片和栗子焖鸡四道大菜。

鹅最难弄，光是拔毛都拔了半个时辰。

处理好的鹅先将水汽晾干，再用热油一遍一遍淋在外皮上，“兹拉兹拉”

淋足一盏茶时间，待外皮金黄酥脆，再砍成块，放入调料和水焖至软烂。

红烧狮子头是一道经典淮扬菜，好吃的秘诀在于前期准备

将肥、瘦肉要分开剁成肉糜，继而搅打上劲，放调料腌制一炷香时间，而后全程小火，油温六成热时揉成团的肉糜放进去，一面炸制定型后再翻动，炸至金黄捞出，最后放入调好的红烧料汁焖煮一刻钟入味。

蒜香鱼片更简单了，鱼片烫几息，变色即可捞出，将蒜和调料爆香，放入鱼片炒匀上味即可。

剩下的鱼骨也没浪费，煎去腥味后放入萝卜片，熬成一道鱼骨萝卜汤。

正值晚秋，栗子香甜又便宜，鸡也即将进入养膘状态，以备过冬，不过幸好他们没买到全身肥油的鸡，不然都没肉吃。

将鸡肉炒去水分，再下两勺糖煸炒上色，焦糖味扑香，加入栗子翻炒片刻即可加水炖煮，栗子易熟，鸡肉也嫩，焖煮一刻钟即可出锅。

素菜不多，只有两三样，都混着内脏炒。

云荷将最后一个菜盛出锅，往外喊了一声，“吃饭了！”